[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

• لبن زبادي لعمل الصلصة, كوب
  
• مايونيز لعمل الصلصة,0.50 كوب
  
• أوريجانو لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  
• ملح لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  
• شطة مجروشة لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  
• ثوم مهروس لعمل الصلصة,2 فص
  
• عصير ليمون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  
• خل لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  
• زيت زيتون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
  
• بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة, حبة كبيرة
  
• باذنجان مقطّع إلى مكعبات صغيرة, حبة كبيرة
  
• زهرة مقطّعة,2 كوب
  
• خبز مقطّع,2 رغيف
  
• حمص مسلوق, كوب
  
• كزبرة خضراء مفرومة, كوب
  
• صنوبر مقلي ,0.25 كوب
  
• زيت ذرة للقلي,
  

طريقة التحضير
- حضّري الصلصة في إبريق خلاط يدوي أو في وعاء عميق.
- قومي بوضع الزبادي، المايونيز، الأوريجانو، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون.
- ضعي المضرب على الإبريق وحركي بقوة إلى أن تتكوّن صلصة متجانسة وناعمة.
- أحضري طبق تقديم واسع وأسكبي الصلصة فيه.
- ضعي مقدار 4 ملاعق من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
- اقلي الباذنجان والبطاطا والزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أنقلي مكعبات الخضراوات المقلية على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- اقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون وانقليها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- وزّعي الخضروات المقلية والخبز المقلي بتصميم مميز على الصلصة في الطبق بدون تقليب.
- وزّعي الحمص على الخضروات وأنثري الكزبرة والصنوبر وقدميها.

توقيع : ѕαα∂ ∂єѕιgη

توقيع : Ramy Osman

يمممممي لذيذ , يسسلموو .

توقيع : PriNcE SaEed