عضو نشيط
عدد المساهمات : 600
نقاطي : 951
السٌّمعَة : 1
ععمري : 56
دولتي :  الجنس :  ممزآجي :  احترام قوانين المنتدى :   |  موضوع: طريقة عمل عجينة البيتزا اﻹيطالى  الخميس 13 أغسطس 2015, 1:17 am | |
| طريقة عمل عجينة البيتزا اﻹيطالى
كثيرون منّا يحبّون تحضير عجينة**البيتزا اﻹيطالى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
**فى المنزل، فهى الطبق اﻹيطالى اللذيذ الذى يحظى بجماهيرية وشعبية كبيرتين حول العالم، وقد تم ابتكار أنواع كثيرة ومتعدِّدة منها، كما أنها **أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر اﻷبيض، حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة منالعجين**على حجر ساخن ويغطّونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم يتم نقلها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزّاريﻼ.مقادير عجينة البيتزا اﻹيطالى
تُعدّ البيتزا من**الوجبات الرئيسية
،**كما يمكن أن تعتبر من المُقبِّﻼت، حيث إنها تتكون من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانًا تحتوى على اللحم المفروم، إﻻ أنه حاليًا تم ابتكار أنواع عديدة منها، وأصبح باﻹمكان تحضيرها فى المنزل من خﻼل بعض اﻹرشادات:طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزاالمقادير**
4 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة
3 مﻼعق كبيرة من الحليب البودرة
4/1 كوب زيت
كوب ونصف الكوب من الماء
الحشو
كوب من شرائح المشروم
كوب كُرّات مغسول ومُقطّع
1/2 كوب من الزيتون المقطّع
1/3 كوب دقيق
ملعقة طعام خردل
كوب صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاى من صلصة الفلفل الحار
1/4 ملعقة شاى من الملح.
**
طريقة التحضير
ابدئى بعمل**العجينة**
من خﻼل خلط المقادير الجافة جيّدًا، ثم أضيفى الزيت حتى يصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز، وبعدها ضعى الماء تدريجيًّا حتى تحصلى على عجينة متماسكة تُغطَّى وتُترك جانبًا لمدة ساعة حتى تختمر.
قومى بتسخين الفرن، وافردى العجينة فى صينية مدهونة بالسمن، واخلطى الفطر مع الزيتون فى وعاء آخر، وكذلك الجزر والكُرّات والدقيق والخردل والصلصة والملح والفلفل الحار، ثم ضعى الخليط فوق العجين، اخبزيها فى الفرن ما بين 15 و20 دقيقة، ثم أطفئى النار ورُشّى الجبن واتركيه يذوب فى حرارة الفرن |
|
أحدث الصور
الخميس 21 نوفمبر 2024, 2:48 am 
