[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




مرحبا بالحبايب

[ كل سنه وانتم بالف خير ] ....وسنه سعيده للكل

يارب تكون مليانه بالافراح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الاول اقولكم اللي جوعانه لا تكمل ....تروح تاكل لها لقمتين وتشبع ترجع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اليوم بسوي لكم رز الزربيان اللي تعلمته من اهل جده ....تعلمته بالعين المجرده ...حضرت طريقة عمله بنفسي


والصراحه من اول مره ذقناه ...ادمناااااااه

الكل بدون استثناء ادمن نكهته وطعمه

وطبعا غني عن التعريف ان الرز من الكلات الرئيسيه عندنا



يالله طبو ...سمو بسم الله [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






..الان نشوف خطوات عمل الرز ...ترا سهل بس انا احب اصور الخطوات كلها بدقه

... لاجل اللي ماعندهم خبره


.. بالبدايه نطبخ اللحمه ..مويه وملح وبهارات كامله ( هيل ...قرفه ...مسمار )

.. ممكن نسويه بالدجاج

.. بس انا الا هالرز ..لااااازم لحم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




.. بس تخلص اللحمه نصفيها ونحتفظ فيها على جنب

.. ونستخدم المويه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


.. هذا الرز مغسول ومنقوع قبل بنص ساعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




...{ نستخدم مرقة اللحم ....ونسلقه نص استواء ....للي يحبونه نثري مثلي

.. اللي يحبونه مخبوص حبتين ...يسلقونه كامل



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







.. على بال ما نخلص الرز

.. نقطع بصل كثيييييير ...نقطعه شرايح


.. رزنا يعتمد على الرز ....البصل ...الزبادي

.. لذلك كمية البصل تكون كثيره



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





...{ نقلي البصل لحد ما يتحمر ....انتبهو لا يحترق


.. انا تحمر مضبوط بس بالتصوير مبين غامق


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




.. لما نشيله من الزيت ...لا تحطونه على ورق

.. هالنقطه مهمه انتبهو

..صفوه بمصفايه ...بوسط القدر اللي بنطبخ فيه رزنا

.. احنا بناخذ الزيت اللي بيتصفى ....نبي نكهة البصل اللي بالزيت

.. لذلك ركزو على هالنقطه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





.. اوكي خلصنا من البصل


.. الان نحتاج ل...


.. زبادي 3 علب

.. بهارات مطحونه

.. موية الكادي ...انتبهو مو موية ورد او زهر

.. ثوم مدقوق

.. زعفران منقع بشوية لبن

.. واهم بهار ....جوزة الطيب



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





..نخفق الزبادي ...ونضيف له الثوم ...والبهارات ...وموية الكادي ونحركه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




.. نبشر جوزة الطيب عليهم


.. هذي الة جوزة الطيب ...دورتها مالقيتها ....فوصيت اخواتي جابوها من امريكا

.. ريحتها يممممي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



.. الان ناخذ البصل المحمر ...ونهرسه بشوكه او بيد الهون

.. ونضيفه للزبادي

.. ونخليه على جنب ينقع حبتين



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





وهذا شكل الخلطه النهائي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



.. الان .. تتذكرون الزيت اللي صفينا من البصل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




... اوكي نحط اللحمه على الزيت ...وتقلبها لحد ما تتشوح كويس بالزيت


.. وبعدين نحط خلطة الزبادي ...وخلو النار عاليه لحد ما يطبخ مع بعض ويتسبك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






.. الان اتسبكت الخلطه مع اللحمه

.. نقصر النار

.. ونحط نص كمية الرز فوق الخلطه ....بعدين نصب اللبن مع الزعفران

.. ونكمل بقية الرز فوق ...ونضغط عليه بشويش



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





.. نغطي القدر بالقصدير ونكتمه زين

.. ونقصر النار ونحط الحديده اللي تفصل القدر عن الفرن

.. ونخليه ساعه كامله ....يتسبببك مضبوط



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



.. على بال ما يخلص ...نسوي سلطة الزبادي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

.. الذ شي معاه هي هالسلطه

.. وللي يحبون الفلفل ممكن يسوون دقوس بعد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






.. لما يخلص الرز ....نقلبه بملعقه كبيره ....شوي شوي

.. ونغرفه بصحن التقديم

.. واحلى طريقه لما ينغرف بصحن مدور كبييير

.. واستمتعو بالذ طريقه لطبخ الرز


.. الصراحه احنا ادمااااان وياويلنا لو نسويه وما ننادي كل اخواني وخواتي ....مجزره [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]










.. تفضلو حياكم الله





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




.. زووووووم



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






.. يارب يارب يكون اعجبكم



.. وتسوونه لاهلكم بمناسبة السنه الجديده


... وصحتين وعافيه