فطيرة التفاح

موضوع: فطيرة التفاح السبت 18 فبراير 2012, 10:22 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

5 الى7 تفاحات
ثلاثة أرباع الكوب أو كوب كامل من السكر
ملعقتا طعام من الدقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقة طعام من الزبدة
عجينة فطيرة التفاح

عجينة الفطيرة

كوبان من الدقيق
ثلثا الكوب من السمن بنكهة الزبدة
6 ملاعق طعام من المياه الشديدة البرودة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من ذرور الخبز (باكينغ باودر)
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الحليب

طريقة التحضير

تقشر التفاحات وتقطع إلى شرائح رقيقة. تخلط مع السكر والدقيق والملح والتوابل.
يصب هذا المزيج فوق عجينة فطيرة قطرها 25 سم وتنثر فوقها الزبدة. توضع الطبقة الثانية من العجين فوق الحشوة ويمهّد سطحها.
تخبز الفطيرة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 الى40 دقيقة حتى يصبح سطحها وردي اللون
فيما لا تزال الفطيرة ساخنة، ينثر فوقها السكر الناعم وتقدم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تحضير عجينة الفطيرة

يخلط ذرور الخبز مع الملح والدقيق. تضاف إليها السمن والمياه
المثلجة ويخفق الكل في خلاطة الطعام حتى تصبح العجينة متماسكة في زاوية
واحدة من وعاء الخلاطة.
تقسم العجينة إلى كرتين.
ترق إحدى كرتيّ العجينة فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق للحصول على شكل دائرة. يمكن استعمال المزيد من الدقيق لتفادي التصاق العجينة.
تنقل دائرة العجين إلى قالب الفطيرة وتحشى بحشوة التفاح. يجب أن تكون العجينة أكبر بسنتيمتر واحد تقريباً من القالب.
تعاد الكرة نفسها إلى طبقة العجين العلوية، شرط فتح شقوق عدة في هذه الطبقة للسماح بخروج البخار منها.
توضع ههذ العجينة فوق الحشوة وتثبت الحواف فوق بعضها بواسطة أطراف الأصابع.
يدهن سطح الفطيرة بصفار بيضة واحدة ممزوج مع ملعقة صغيرة من الحليب.
تخبز الفطيرة في فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

توقيع : مصرية وافتخر

موضوع: رد: فطيرة التفاح الخميس 01 مارس 2012, 1:00 pm

دائــمــأ مـتـمـيـز بـمـواضـيـعـك الـرائـعـة

سـلـمـت يـداك عـلـى هـذا الـمـوضـوع الـرائـع

ولا تـحـرمـنـا مـن جـديـدك الـمـبـهـر

تـقـبـل مـرورى فـى صـفـحـاتك الـرائـعـة

توقيع : حزين بس

سلمت اناملك اخي الكريم شكرا لك لموضوعك المميز

توقيع : عزوزي 2013

سلمت الانامل الذهبيه

لما خطته لنا من عبارات

وحروف قمه في الجمال

وروعة الاحساس الصادق

دمتِ بود [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

توقيع : ѕαα∂ ∂єѕιgη

كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

توقيع : Abdulaziz

» فطيرة التفاح
» طريقة عمل فطيرة التفاح
» طريقة عمل فطيرة بالبيض
» طريقة عمل فطيرة اليقطين
» طريقة عمل فطيرة الليمون

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة