[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات والمقادير :

1 ك دقيق
كوب سمن
كوب زبادى
 بيكينج بودر
2 معلقة رائحة كحك (متواجدة بقسم العطارة- يمكن إستبدالها برائحة الموز أيضاً)
رشة ملح
ماء للعجن
مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين (جوز - فستق - بندق - فول سودانى.. الخ)

طريقة التحضير:

- حضرى الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.

- ينخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح ورائحة الكحك والبيكينج بودر، ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر حتى تختفى آثار الدقيق.

- يضاف الزبادى الى خليط الدقيق والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً.

- يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة ولا تستطيع ان تتشكل. إتركى العجينة لترتاح قليلاً.

- تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم نضغط على كل كرة لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها بمزيج المكسرات المشكلة.

- تغلق العجين على المكسرات ثم نضغط عليه بالكامل حتى يتحول الى شكل الكحك (شكل القرص).

- ضعى الكحك فى صينية الفرن واتركيها فى الفرن حتى تنضج.

- يُخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يرش بالسكر البودرة.

توقيع : ѕαα∂ ∂єѕιgη

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لشكوى على اعضاء فريق المنتدى هنا لشكوى على اعضاء المنتدى هنا لطلب تغيير الأسم هنا   [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا موضوع رائع

توقيع : Eslam Ashraf