شرائح السلمون المرقط

شرائح السلمون المرقط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة

المقادير لأربعة أشخاص:
- 600 جرام من شرائح السلمون المرقط (دون نزع الجلد)
- ثمرتان بطاطس صلبتان
- 8 ثمرات بصل (بساقها)
- 1/2 علبة زبادي طبيعي
- فص ثوم
- لبن، زبد
- بودرة زعفران
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أبيض
- مرقة خضروات

التحضير:
1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعيها على النار مع مرقة الخضروات حتى تنضج دون أن تفقد صلابتها.
3. ارفعيها مع على النار باستخدام ملعقة بها شقوق.
4. احتفظي بالمرقة.
5. اصنعي صلصة "Rouille ": اخلطي الزبادي والثوم والزعفران وملعقة كبيرة من اللبن وتبليها حسب الرغبة.
6. اغمري البصل الجديد في ماء مملح وضعيه على النار حتى يستوي.
7. أرفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
8. تبلي جانب اللحم من الشرائح وضعيها على النار مع زيت الزيتون لمدة 3:4 دقائق على جانب الجلد فقط.
9. أذيبي القليل من الزبد في مقلاة مزودة بمقبض ثم أضيفي ملعقة كبيرة من المرقة وأعيدي تسخين مكعبات البطاطس.
10. تبلي الخليط.
11. اصنعي كومة بمكعبات البطاطس في أح الأطباق ثم ضعي شرائح السلمون بحيث يكون وجه اللحم لأسفل.
12. ضعي البصل الجديد على أي وجه ثم صبي صلصة "Rouille " حول الطبق من جميع الجهات.

توقيع : Professor

سلمت يداك ياغالي

توقيع : Ashek Treek

نورت الموضوع

توقيع : Professor

سلمت اناملك اخي الكريم شكرا لك لموضوعك المميز

توقيع : عزوزي 2013

إختيار موفق ومميز للموضوع
شاكرين لك اهتمامك في طرح كل مميز على منتدانا
مما يساهم في تقدم منتدانا للامام
فلك منا كل التقدير .. بإنتظار جديدك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

توقيع : ميرندا

جميل ابدعت

يعطيك العافيه

توقيع : HEROMI

سلمت يدآك ع آلطـرح الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
بـ نتظـآر آلمزيد من هـذآ آلعطـآء
دمت بكًل خير

توقيع : مارسيلا

سلمت الانامل الذهبيه

لما خطته لنا من عبارات

وحروف قمه في الجمال

وروعة الاحساس الصادق

دمتِ بود [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

توقيع : ѕαα∂ ∂єѕιgη