مسقعة الباذنجان التركية

مسقعة الباذنجان التركية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات :

حبّة كبيرة من الباذنجان . حبّة من البصل

متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً . 200

غرام لحم مفروم . قرن صغير فلفل أحمر

حار مفروم فرماً ناعماً . فصان ثوم مُقطّعان

لشرائح . حبة من الفليفلة الصفراء مقطّعة إلى

مكعّبات صغيرة الحجم . عودان بصل أخضر

مقطّعان إلى شرائح . ملعقة كبيرة من معجون

الطماطم مُذوّب في نصف كوب من الماء .

حبّة من الطماطم كبيرة الحجم ومبشورة.

نصف كوب من زيت الزيتون . ملعقة صغيرة

من البهارات المشكلة . رشة من الملح .

طريقة التحضير :

نقشر الباذنجان ونُقطّعه إلى شرائح ، ومن ثمّ

ننقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم نُجفّفها

بالمَحارم الورقية .

نقلي شرائح الباذنجان في مقلاةٍ واسعة على النار

بالقليل من زيت الزيتون ، ثم نرفع الشرائح من

الزيت ونضعها على المحارم الورقية كي تمتص

الزيت الفائض .

نضع اللحم المفروم مع البصل ، والثوم في مقلاة ،

ونقلّب حتى يلين البصل ويجف ماء اللحم.

نضيف الطماطم المبشورة مع الملح والبهارات ،

ومعجون الطماطم ، ثمّ نُضيف الفليفلة الحمراء ،

والصفراء ، والبصل الأخضر، ونطبخ جميع تلك

المواد لمدّة خمس دقائق حتى تنضج .

نُحضر شرائح الباذنجان ونضعها في صينيّة أو

في طبق بايركس ، ونسكب فوقها مزيج اللحم الذي

تمّ طهوه ، ثمّ نسكب مقدارَ كوب ماء ونَطبخ المسقعة

على نارٍ متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة ، وتصبح

بعد ذلك جاهزةً للتقديم ، ويتمّ تقديمها مع الأرز المفلفل .

توقيع : حميد العامري

الف شكر على الافادة الرائعة

جزاكم الله خيرا

في انتظار منكم الكثير

من المواضيع القيمة والمفيدة

تحياتي وتقديري

توقيع : عبير الورد

شكراً للمرور الطيب

والردود الرائعة

توقيع : حميد العامري

يعطيك العافية
على المعلومات المفيدة
نترقب المزيد من جديدك الرائع
مع فائق الإحترام والتقدير

توقيع : منصورة

موضوع اكثر من رائع
شكرا لك ، نتظر كل جديدك بفارغ الصبر
تمنياتي لك كل التوفيق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] .

توقيع : ѕαα∂ ∂єѕιgη

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لشكوى على اعضاء فريق المنتدى هنا
لشكوى على اعضاء المنتدى هنا
لطلب تغيير الأسم هنا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» عمل الباذنجان المتبل
» فوائد الباذنجان
» عجة الباذنجان بالفرن
» من المنتجعات التركية منتجع فندق ماريس
» الباذنجان المحشو بالجبن والخضراوات

مسقعة الباذنجان التركية

مسقعة الباذنجان التركية

مسقعة الباذنجان التركية

مسقعة الباذنجان التركية

مسقعة الباذنجان التركية

مسقعة الباذنجان التركية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة